福井中小企業経営革新フォーラムでセミナー開催: 高齢化社会・高齢社会・シニア・介護・福祉・老人・敬老　2014.jp

内容は第2章の家計調査を用いた部分が主。
高齢者は徐々に食が細るにもかかわらず、若い世代の世帯主世帯よりも消費額が大きくなるものは、当然のことながら高齢者に好まれる食材であるとし、まずは様々な食材について興味深いものを抽出し補足説明。
中でも参加者の目を引いたのは緑茶と茶飲料。
緑茶は世帯主年齢が上がるごとに右肩上がりに消費額が増えるが、茶飲料はまったく逆であるという点。それはコーヒーとコーヒー飲料に関しても同様で、本物志向であるということが伺える。
その他、団塊の世代が退職し、高齢者が30％増える2007年以降の消費動向に関する調査内容が発表され盛況のうちに幕を閉じた。